রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনা
শুঁটকি অনেকেরই প্রিয় খাবার। গরম ভাতের সঙ্গে শুঁটকি ভুনা হলে আর কিছু দরকার পড়ে না। চলুন আজ জেনে নেই রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনার রেসিপি-
উপকরণ: রসুন বাটা আধা কাপ, চ্যাপা শুঁটকি ৫০ গ্রাম, মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো, ফিস সস ১ চা চামচ, তেল এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, কাঁচামরিচ ৫টি।
প্রণালি: শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে বেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ কুচি ভাজা হলে রসুন, মরিচ, শুঁটকি ও লবণ দিয়ে ভুনতে থাকুন। ভুনা হয়ে এলে কাঁচামরিচ চিরে দিন। ফিশ সস দিন। কড়াই থেকে আলগা হয়ে তেল চকচকে হলে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন ভাত, রুটি কিংবা চিতই পিঠার সঙ্গে।
