ঘরে তৈরি করুন বিফ নাগেটস
বিকালের নাস্তায় চাইলে খেতে পারেন বিফ নাগেটস। ছোট বড় সবার প্রিয় এই খাবারটির রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক-
যা যা প্রয়োজন :
গরুর মাংসের মিহি কিমা- ২ কাপ,পেঁয়াজ কিমা- ১ টেবিল চামচ,আদা কিমা- ১ চা চামচ,সয়াসস- ১ টেবিল চামচ ,লালমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ ,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার- আধা কাপ, লবণ- স্বাদমতো, বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ, টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ, ডিম- ৫টি ,সয়াবিন তেল- ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ, ব্রেডক্রাম- ১ কাপ, তেল- ভাজার জন্যময়দা- ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালি :
সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। স্টিল অথবা অ্যালুমিনিয়াম ডিশে তেল ব্রাশ করে মাখানো মাংস ১ ইঞ্চি পরিমাণ পুরু করে হাত দিয়ে চেপে চেপে দিন।
ফুটন্ত পানির হাঁড়ির ওপর ডিশটি রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট স্টিমে রাখুন। মাংস যখন কাটার মতো শক্ত হবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিজের পছন্দমতো ডিজাইনে কাটুন।
দুটি ডিম ফেটিয়ে তার সঙ্গে ময়দা যোগ করুন। তৈরি করা নাগেট এই মিশ্রণে ডুবিয়ে বেডক্রামে গড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন। ডুবোতেলে সোনালি রং করে ভেজে নিন।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার বিফ নাগেট। সস কিংবা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম।
